Bailly, unser Dorf im Burgund ist die Wiege der AOC Crémant de Bourgogne. Seit 1972 bauen wir dort in einem unterirdischen Steinbruch, der einzigartige natürliche Bedingungen bietet, hochwertige Schaumweine « einer anderen Welt » an. Sie werden aus edlen Trauben gewonnen, die von Hand gelesen und mit Geduld zu einem Spitzenprodukt verarbeitet werden. Das Ergebnis sind ursprüngliche und ausgefeilte Weine, die Sie mit ihrer intensiven mineralischen Frische mitreißen werden...
SAINT-BRIS-LE-VINEUX • CHITRY-LE-FORT • COULANGES-LA-VINEUSE • IRANCY
UND AUCH AUXERRE, CHAMPS, CHÂTILLON-SUR-SEINE, COLLAN, ESCOLIVES,
JOIGNY, JUSSY, MIGÉ, MOUFFY, QUENNE, VAUX, VENOY
Die Winzer von Bailly Lapierre verfügen über die ganze Palette edler Rebsorten des Burgund: Pinot Noir und Gamay bei den roten Trauben, Chardonnay und Aligoté bei den weißen.
Eine Rebsorte, eine Leidenschaft...
Bei uns im Burgunder Norden sind wir seit Urzeiten dem „Pinot Noir“ verbunden. Es scheint sogar, dass in Irancy, welches in den ältesten Schriften auftaucht, diese Rebsorte als die Königliche zitiert wird. Wir haben deshalb einige berühmte Weine dieser faszinierenden Rebsorte kreiert.
Auβergewöhnliche Perlen...
Am Anfang von Vive-la-Joie gab es eine Art Neugier… Diese Cuvée betrachten wir als das Juwel unserer Keller, weiß und rosé, der perfekte Ausdruck des Könnens, das wir seit 1972 erworben und weitergegeben haben und welches durch Erfahrung und Forschung des Einen und Anderen bereichert wurde.
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